如何在家裡宴客,從購買實用方便的餐具到怎麼準備菜色,讓您輕鬆不費力,才能常常舉辦;其實,儀式感很簡單,精緻的生活一點都不累,從宴客開始。
象徵熱鬧與喜氣的紅色、富含多層次的口感及韻味,擔綱主角足以威震全場、作為配角亦不減其獨特風采,一端上桌即衝擊五感,堪稱中華料理中的藝術品
超過200張全圖解的必學技巧,70道大師級食譜!以嶄新、符合現代的方式與技巧,詮釋並延續獨特的美味
累計超過50顆星星的傳奇家族,以四季的印象色彩分為4個章節,首次公開餐廳歷年來40道經典名菜
家庭火鍋風味新選擇,讓煮鍋過程漸漸凝聚彼此距離!
前菜、沙拉、湯品、主菜、甜點,一網打盡,一次學會如何準備一頓美味的西式晚餐!
不用大費周章,也能在家裡端出餐廳級好菜
重現73道糕點的甜蜜滋味
自家餐桌也能嘗到精緻感動滋味
化繁為簡,帶你輕鬆煮出台菜好滋味。
忠實傳遞老祖先餐桌上歷經千錘百鍊的好滋味
125張圖表看懂世界酒飲
威士忌史詩級巨作
葡萄酒青春追夢日記
暢銷26年不敗經典
開啟與琴酒的美好關係
感受節氣與茶的共鳴
走入茶道精神核心
體驗茶香茶韻變化
用台灣茶的美好打動世界
你今天喝茶了嗎?
輕鬆搞定一家老小的味蕾與胃口
在家就能實踐的五星級味道
藏在味覺中的料理與記憶
用京都鄉土料理來豐盛餐桌
為什麼要吃泰國菜?
在家開一間專業級的義式餐廳
迅速完成的美味料理!
地中海飲食也能輕鬆實踐
為了找回古早的米食滋味,重溫節慶的民常點心,本書特別以一整年的節慶日子來分類,將各種美食的配方、作法一一重現。依照職人多年的完美配方,自己動手製作,就能吃到令人想念的古早味。
作者:徐茂揮/ 古麗麗 出版社:幸福文化
《花園街10號》講述一個多元文化社區,公寓裡的居民透過料理,從西班牙番茄冷湯、希臘菠菜乳酪燉飯、印度椰奶扁豆咖哩…分享來自家鄉的飲食風情,以及人跟人之間,以料理作為社區群體交流的美好願景。打開這本書,也打開了全球美食地圖!
作者:費希塔.莎拉 出版社:米奇巴克有限公司
正統法式烘焙工藝的實用食譜書
打造出完美的乳酪蛋糕
一學就會!小食X糖果的不敗秘技!
充分活用食材的獨特性質
組合成多層次的味蕾感受
必備的歐式麵包專書
心靈、視覺、味蕾都滿足!
一步步打造自己喜歡的司康
專屬於你的法式鐵盒餅乾
口口都能感受幸福
萃取,不僅僅是釋放咖啡的味道和香氣,更是釋放咖啡的靈魂!
本書介紹了必要的知識與技術精華,最終目的在於完成專屬自己的萃取配方。
本書以精品咖啡角度出發,告訴你,追求精品咖啡的精神,自行烘豆、少量烘豆才是王道!
從一顆咖啡果實到啜飲一口香醇滋味,中間還得歷經多少意想不到的過程呢?